ANNONS
ANNONS
Avokado som i aaterkallad

Så ska mindre livsmedel behöva återkallas

När smitta påträffas i varor från etablerade livsmedelsföretag drar de ofta tillbaka stora mängder för säkerhets skull. Kanske onödigt mycket?

En artikel på logistiknyhetssajten Freightwaves diskuterar hur blockkedjebaserade register skulle kunna ringa in riskutsatta matvaror bättre. Sådana register skulle tryggt kunna hålla koll på exakt hur varje varuexemplar rör sig ”från gård till gaffel”.

Ett fall för Bita

Därmed skulle varuåterkallanden kunna fokuseras till de varor som faktiskt har utsatts för smittorisk, och inte behöva omfatta en massa som bara på grund av bristande överblick misstänks kunna vara berörda.

Enligt artikeln hör den här tilltänkta blockkedjetillämpningen till dem som logistiksamarbetet Blockchain in Transport Alliance (Bita) har som ambition att möjliggöra.

ANNONS
ANNONS

Många ton

Exempel på stora livsmedelståterkallanden är förstås lätta att hitta. Freightwaves utgår från USA:s situation, och refererar till hur kaliforniska Harry Avocado drog tillbaka avokado levererad i sex delstater, efter påträffande av listeriabakterier på packanläggningen. Artikeln nämner också hur Arkansasbaserade företaget Tyson härom veckan återkallade 35 ton kycklingprodukter.

ANNONS
I denna artikel

ANNONS

Diskutera artikeln

ANNONS